布列斯特
发布时间:2015-12-28 14:38:21 |3372 点击
配方
名称:★布列斯特★
|
★饼皮的做法★
|
★饼皮的材料★
|
1:a拌匀加b拌匀加c.
2:台杰绿豆芒果,紫薯山药,
纯南瓜,烤地瓜。
|
85度麦芽糖
|
200 ga
|
花生油
|
50 ga
|
南桥酥油
|
200 ga
|
★用馅★
|
纯净水
|
10 gb
|
3:入炉上200/度,下火170度,20分钟左右。
4:刷纯蛋黄装饰带皮的核桃仁
备注:面粉留少许做调试软硬度。
|
胡萝卜素适量约
|
0.5 gb
|
高粉 200 gc
|
低粉
|
400 gc
|
|
|
★成品比例★
|
皮
|
4
|
|
6
|