冷冻馅料简单烘焙指南
紫米为特种稻米的一种，素来有着“米中极品”之称，有补血益气、暖脾胃的功能。而且含丰富花青素和膳食纤维，自带谷类高营养价值属性，为市场提供了谷物膳食健康新概念。
台杰食品在紫米的基础上增添了龙眼这一食材，中医学上认为，龙眼具有补心脾、益气血、安神的功效，在秋季滋补食材属药食同源之上品，在秋燥旺盛的时节，正是吃龙眼的大好时机。
介于二者均有益气养血功效，各商家可从该概念出发，为您的产品做营养膳食的卖点用以宣传。
接下来，小编将为您带来我们紫米桂圆馅料（冷冻）的一款超简单应用，一搅一拌即可入模成型，0添加防腐剂、口感好、质地软、风味鲜、操作快，优势如此明显的冷冻馅料，确定不来试试吗？
紫米桂圆蛋糕
- purple rice longan cake -
传承记忆里的温馨美味
低时长烘烤，个头迷你
是款娇嫩的小可爱
是童年的快乐升级版！
紫米桂圆馅料（冷冻）
馅料灵感来源于台湾炒馅大师。
这是一款温和滋补的养生馅料。0添加色素，0添加防腐剂。观其色——如紫黑玉石剔透流光。尝其味——软蜜口感的桂圆干，搭配皮薄肉满的紫米，谷粮之香与硕果甘甜相得益彰，层次丰富的咀嚼感体验，让人心满意足。
材料准备
紫米桂圆馅料（冷冻） 250g
鸡蛋 150g 糖 60g
红糖 30g 低筋面粉 150g
泡打粉 3g 苏打 1.8g
沙拉油90g 黄油35g
制作步骤
鸡蛋，砂糖，红糖放入搅拌缸用搅拌器打发，快速打发到7、8分左右转中速继续打发。
奶油 大豆油（40℃左右）隔水融化
低筋面粉 泡打粉 小苏打，倒入正在搅拌的搅拌器中，搅到消泡程度。
再加入紫米桂圆馅料，继续搅拌
接下来加入已经融化在大豆油中的黄油大豆油混合物，要慢慢倒，不要倒太快
最后取出搅拌缸，用刮板充分搅和。
把紫米桂圆蛋糕糊灌入裱花袋中，再挤到小纸杯中。
装模每个约八分满，表面撒适量核桃碎。
烘烤成品
面火 190°,下火 150° 烘烤 16 分钟左右即可。
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教程到这里就结束啦，整个过程是不是非常简单？真正做到了一搅一拌就行。
这款紫米桂圆蛋糕既有经典古早鸡蛋糕清甜白糖味和浓郁鸡蛋香，又有紫米、桂圆的加持丰富有料，带来多层次的口感体验。
而我们台杰的紫米桂圆馅料（冷冻），不仅有0添加防腐剂、口感好、质地软、风味鲜的特点，在今天的教程中大家也看到了这款产品在实际操作中的快捷与便利。
想了解更多关于冷冻馅料的资讯，请拨打营销中心0731-88081300，欢迎您的来电。
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