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巧克力慕斯做法
材料: 可可浓度60%的黑巧克力150克 忌廉150克 白巧克力30克 榛子酱30克 糖40克 榛子果碎20克 蛋
如何制作巧克力玫瑰花
新年一过,另外一个节日又静悄悄地来了。那就是所有有情人期待已久的节日——情人节。有恋人的、暗恋的、明恋的、结了婚的人,无论你是哪
如何溶解巧克力
再也找不到比巧克力多用途而又受人们喜爱的配料了!你可以把巧克力拌入配料中、可以磨粉后撒上烤焙好了的食品上、可以把饼干蘸上巧克力酱
如何延缓面包老化
有几种方法可以用来控制面包的老化,延长保质期限,这些方法的作用仅仅是延长面包的保存期,防止过快地老化而已。 一、温度的调整
添加剂
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个
盐
食盐,化学名为“氯化钠”,呈咸味,大致可分为粗盐、精盐和再制盐三种。我们通常用的是精盐,它是由粗盐的饱和溶液除去杂质,再蒸发浓缩而
香榭芋泥
配方:高粉1000ga制作方法白糖70ga1:和正常甜面包做法一样盐12gb2:打好的团未加芋头丁前留650做皮改良剂5g3:把留用的面团分45克滚圆待用
德式布丁
配方名称:★德式布丁★★皮的做法★★皮的材料★1:a搅拌均匀乳白色2:加入b继续搅拌均匀3:加入全蛋继续搅拌均匀加入c4:面粉调制软硬度5
布列斯特
配方名称:★布列斯特★★饼皮的做法★★饼皮的材料★1:a拌匀加b拌匀加c 2:台杰绿豆芒果,紫薯山药,纯南瓜,烤地瓜。85度麦芽糖200ga花
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